Typ |
Weißwein biodynamisch still |
Rebsorten |
18% Chardonnay, 22% Pinot Grigio, 15% Riesling Italico, 45% Sauvignon |
Bodenbeschaffenheit |
Mergel-kalkhaltiger Boden. |
Stockdichte |
4000-9000 Rebstöcke per Hektar. |
Weinbereitung |
In einer Anphore 7 Monate lang verfeinert ohne Zugabe von Hefe und ohne Temperaturskontrollen. |
Ausbau |
In Eichenholzfässern verfeinert. Mit abnehmendem Mond ohne Abklärung und ohne Filterung abgefüllt. |