Gimonnet Champagne Blanc de Blancs 1er Cru

Ein Blanc de Blancs, eine Cuvée aus Trauben aus dem 1er Cru von Cuis und den Grands Crus von Cramant und Chouilly. Das Ergebnis ist ein brillanter Champagner mit strohgelber Farbe und sehr feinen, kontinuierlichen Bläschen. In der Nase sind es im ersten Moment die blumigen Aromen weißer Blüten, die den "Tanz" eröffnen, aber gleich danach ist es die Frucht, die die Führung übernimmt: grüner Apfel und Zitrusfrüchte, vor allem Zitronen, aber auch eine Mandelnote sowie die klassische Hefenote. Das Volumen im Mund ist bemerkenswert, sehr feine Bläschen dringen in die Mundhöhle ein, dehnen sich aus, umschmeicheln sie und machen deutlich, dass wir es mit einem Champagner von großer Qualität zu tun haben. Der Geschmack ist von großer Frische und Finesse. Leicht und mit hervorragender Ausgewogenheit, Zitrusgeschmack und langem Nachhall. Nachgeschmack: Mandel.