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Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2011

Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2011

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0,75 l  -  15,00% vol.
Giacomo Borgogno e Figli
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Born in our youngest vineyard, one that from 2008 gives floral and fruity aromas in Barolo Borgogno: FOSSATI, in the municipality of Barolo. grows
for at least four years in the smaller casks (so to speak!) that are able to enhance the typical grapes from Nebbiolo. It means an elegant wine, fragrant, balanced, soft and round, which suggests it might be different our earth.
Ruby red turning to garnet.
Empyreumatic scents distinguish the opening of a rich and complex olfactory range. This is followed by notes of cherry jam, carcadè, mint tea and star anise.
Silky and pulpy on the palate, it shows a fruity crunchiness supported by freshness and a well-structured texture. Final balsamic, persistent, authoritative.
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Preis € 60,68
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Lage Barolo (CN)
Klima Altitude: 290-500 m. a.s.l. Exosure: South-East.
Bodenuntersuchung Calcareous and clayey marl, slightly sandy.
Anbausystem Archetto variation of Guyot system.
N. Pflanzen pro Hektar 4000
Weinernte End of September/beginning of October.
Weinherstellung Spontaneous fermentation carried out by indigenous yeasts for about 12 days in concrete tanks, controlled temperature (22–25 °C initially, 29-30 at the end ), followed by submerged cup maceration for 40 days, stable temperature 29 °C. After the racking off, the malolactic fermentation starts, and it lasts about 15 days at 22 °C.
Verfeinerung 4 years in Slavonian oak casks (4500L) with a further refining in bottle for 6 mounths.
Alkohol 15,00% Volumen
Im Angebot Preis Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2011 € 53,50  Mit mwSt

Giacomo Borgogno e Figli

Aus diesem Weinkellner:
Der Name Borgogno Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont, anno 1761 gegründet. Die Weine genießen seit jeher höchste Wertschätzung – sie wurden sogar beim offiziellen Festmahl zur Feier der Einheit Italiens 1861 serviert und 1886 auf ei...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
Bibenda
 
2011
Robert Parker
91/100 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
xtraWine
93/100 
2011
James Suckling
91/100 
2014
Gambero Rosso
 
2013
James Suckling
93/100 
2013
Vinous
91/100 
2010
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