Standort |
Das toskanische Gebiet, wo auch die Weingüter Frescobaldi liegen. |
Klima |
Der Klimaverlauf 2013 war durchweg positiv auf Gut. Der Frühling kam im April, nach einem kühlen, sehr regnerischen März. Die steigenden Temperaturen führten zu einem frühzeitigen Öffnen der Knospen. Im Mai fiel überdurchschnittlich viel Regen, womit der Wasservorrat für den Sommer perfekt aufgefüllt werden konnte. Im Juni verbrauchten die Pflanzen viel Wasser, um dem Wind entgegenhalten zu können und die Blüte in den ersten beiden Wochen zu unterstützen. Die folgenden Sommermonate verliefen ähnlich, mit einem Hitzehoch Ende Juli und in der ersten Augustdekade. In dieser Zeit fielen ausreichend Niederschläge, so dass die Reben keinen Wasserstress hatten und nicht vom Verwelken bedroht waren. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht im September förderten die Aromenbildung und sorgten für eine ausgeprägte Gesamtsäure. Der Klimaverlauf 2013 war insgesamt von regelmäßigen Niederschlägen und frischen Temperaturen gekennzeichnet, die dem Wachstum unserer Rebstöcke sehr dienlich waren, obgleich die Phenolbildung somit um 10 Tage verzögert wurde. Der günstige September bescherte dafür eine lineare Reifung, womit wir gesunde und besondere Trauben keltern durften. |
Weinbereitung |
Gärungsbehälter: Inox. Gärungsdauer: 11 Tage. |
Ausbau |
Ausbaubehälter: Inox-Tank. Ausbaudauer: 3 Monate. |
Speiseempfehlung |
Ideal als Aperitif mit gemischten Appetitanregern, kann mit Gemüse und Ricotta gefüllten Nudeln, Gemüsecremesuppen und weißem nicht zu gewürztem Fisch begleitet werden. |
Im Angebot |
Preis Frescobaldi Albizzia Chardonnay 2023 € 6,50
exkl. USt.
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