Fouassier Sancerre Les Romains 2017

Fouassier Sancerre Les Romains 2017

Domaine Fouassier, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

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Preis 
Nicht verkäuflich

Loire - Frankreich
Weißwein biodynamisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Fouassier Sancerre Les Romains 2017

Geruch

Rather sharp nose, with notes more mineral.

Geschmack

Richness and vivacity, with a dense and fleshy matter. Tonic and astringent final.

Speiseempfehlung

Belon oysters, goat cheese.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Ziegenkäse

Eigenschaften

Name Fouassier Sancerre Les Romains 2017
Typ Weißwein biodynamisch still
Herkunftsbezeichnung AOC Sancerre
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land Frankreich
Anbauregion Loire
Standort Sancerre (France)
Klima Southwest exposed slopes.
Bodenbeschaffenheit Clay flinty formation on upper cretaceous.
Erziehungssystem Guyot simple
Hektarertrag 40 Hl.
Weinbereitung Soft pressing, static defecation and spontaneous fermentation in stainless steel containers.
Ausbau Aging in the same containers for 8-12 months on fine lees.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Belon oysters, goat cheese.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
93/100 
2017
xtraWine
90/100 
2017
Vinous
91/100 
2018
Wine Spectator
88/100 
2014
Wine Spectator
90/100 
2010
Domaine Fouassier
Davon hersteller:

Dieses Weingut befindet sich seit 10 Generationen in Familienbesitz. Es erstreckt sich heute über 59 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit der Rebsorte Sauvignon bepflanzt sind. Im Zeitalter der Standardisierung haben wir einen avantgardistischen A...

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