Mirafiore Barolo Paiagallo 2013

Mirafiore Barolo Paiagallo 2013

Casa E. Di Mirafiore, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge
2015 2016
€ 59,36
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
Einer der wichtigsten Rotweine, die im Gebiet Langhe hergestellt werden. Eine epochemachende Flasche, die vom Saint Gobain Vetri mit 85% wiederverwendetem Glas entworfen wurde.

Farbe

Rubinroter Wein mit granatroten Nuancen.

Geruch

Bukett aus schwarzen Beeren: Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, mit dazu Anklängen von Zimt, Nelken und Schwarzpfeffer.

Geschmack

Am Gaumen integrieren sich die Gerbsäuren mit den Anklängen von Früchten. Die ausgewogene Säure vergibt dem Wein Frische und aromatischen Anhalt.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: wohlschmeckendes dunkles Fleisch, halb- oder langabgelagerte Käse, nach dem Essen.

Fleisch
Käse

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Eigenschaften

Name Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Weinberg La Villa, Gemeinde Barolo. Höhe: 320-370 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: östlich, süd-östlich.
Weinbereitung Die abgebeerten und gekelterten Weintrauben wird bis 32-33°C erwärmt und sofort beginnen die Umwälzen. An den ersten drei Tagen ist die Anzahl und die Häufigkeit der Umwälzen sehr hoch, um am besten die Gerbsäuren und die Farbe herauszuziehen.
Ausbau Die Ausbau beginnt in Barriques und dauert zirka 12 Monate. Danach wird der in Fässer aus Allier umgefüllt. Dort bleibt er ein Jahr lang. Nach dieser Phase erfährt der Wein, wenn nötig, eine Klärung, um den Wein nochmal zu verbessern und um den Wein optimal zu klären. Dann wird der Wein abgefüllt und verfeinert er sich noch ein Jahr in der Flasche vor der Vermarktung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: wohlschmeckendes dunkles Fleisch, halb- oder langabgelagerte Käse, nach dem Essen.
Im Angebot Preis Mirafiore Barolo Paiagallo 2013 € 59,36  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2013
xtraWine
95/100 
2013
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
James Suckling
94/100 
2016
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2016
Vinous
93/100 
2016
Wine Spectator
95/100 
2016
Decanter
93/100 
2015
James Suckling
91/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2015
Wine Spectator
95/100 
2015
Casa E. Di Mirafiore

Casa E. Di Mirafiore befindet sich in Serralunga d'Alba, im Herzen des Piemonts, in der Provinz Cuneo. Inmitten der von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Landschaft liegen in Barolo und Serralunga die 1878 gegründeten historischen Kellereien...

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