| Typ |
Weißwein ökologisch still |
| Klima |
Höhe: 200-300 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost/Süd-West. |
| Bodenbeschaffenheit |
Der Boden ist sandig, reich an arenaceous mergel. |
| Weinbereitung |
Wir beginnen mit der sanften Pressung der Trauben, wobei der Most sofort von den Schalen getrennt wird. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur (18-20 °C) in Edelstahltanks, nach Kühlung und statischer Dekantierung des Mostes. |
| Ausbau |
Reifung in Edelstahl für ca. 2-3 Monate auf der Feinhefe, dann Kaltstabilisierung im Frühjahr, anschließend Abfüllung in Flaschen. |
| Speiseempfehlung |
Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren im Allgemeinen. Er ist der richtige Wein für den Sommer, aber seine gastronomischen Ehen kennen keine saisonalen Grenzen. |
| Im Angebot |
Preis Fontanafredda Gavi Comune di Gavi 2022 € 13,69
exkl. USt.
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