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Fontanafredda Barolo Serralunga 2015

Fontanafredda Barolo Serralunga 2015

Fontanafredda, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

------
Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fontanafredda Barolo Serralunga 2015

Farbe

Rubinroter Wein mit granatroten Nuancen.

Geruch

Klares und kräftiges Aroma mit Anklängen von Vanille, Gewürzen, verwelkten Rosen und Unterholz.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig, samtig, harmonisch und andauernd.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: dunkles Fleisch, mittel- und langabgelagerte Käse. Auch nach dem Essen.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Fontanafredda Barolo Serralunga 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Serralunga D'Alba (Provinz Cuneo).
Klima Weinberge im Hügelland (300-400 m ü.d.M.) mit Sonnenausrichtung Süd und Südwest.
Bodenbeschaffenheit Böden aus Miozän-Langhium mit kalkhaltigem Mergel, grauem Mergel und Sand.
Erziehungssystem Guyot.
Stockdichte 4400 Weinstöcke pro Hektar.
Weinlese Erste-zweite zehn Oktobetage.
Gärungstemperatur 30-31 °C
Weinbereitung 15 tage lange traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur (30-31°C) in Tanken aus Edelstahl mit flottem Tresterhut. Häufige Umwälzen, um das Herausziehen der poliphenolischen Substanzen anzufördern.
Ausbau Zwei Jahre lange Ausbau in Fässern aus Eichenholz aus Allier zu 2000-3000 l. Nach leichter Klärung wird der Wein abgefüllt. Dort findet die Verfeinerung je nach Jahrgang (immer mind. 12 Monate). Die beste Verfeinerung ist 8-10 Jahren nach der Weinernte erreicht.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: dunkles Fleisch, mittel- und langabgelagerte Käse. Auch nach dem Essen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Bibenda
 
 4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Decanter
96/100 
 2015
James Suckling
93/100 
 2015
Robert Parker
92/100 
 2015
Veronelli
 
 3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Vitae AIS
 
 3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
xtraWine
91/100 
 2015
Wine Spectator
93/100 
 2017
Vinous
93/100 
 2016
Wine Spectator
91/100 
 2016
Wine Spectator
90/100 
 2013
Wine Spectator
93/100 
 2010
Wine Spectator
91/100 
 2008
Wine Spectator
91/100 
 2007
Fontanafredda
Davon hersteller:

Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di ...

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