Fleisch pinotage weine

Informationen über Pinotage

Autochthon

(Einheimisch)

Rebsorte	Pinotage
Farbe	Rote Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Mittel
Anbaugebiet	Pinotage ist die legendäre Rebsorte Südafrikas. Sie wird fast ausschließlich in diesem Land angebaut und bringt alles hervor, von minderwertigen Tafelweinen bis hin zu reichen, konzentrierten Weinen mit Aromen von schwarzen und roten Früchten, Gewürzen, Leder und Schokolade. Pinotage hat lange Zeit unter einem schlechten Ruf gelitten, aber entschlossene südafrikanische Erzeuger versuchen derzeit, diesen Trend mit durchdachten weinbaulichen und önologischen Verfahren umzukehren. Außerhalb Südafrikas hat der Pinotage wenig Erfolg gehabt. Er wird in kleinen Mengen auf der Nordinsel Neuseelands angebaut, insbesondere in Hawke's Bay und Auckland. Auch in Teilen von Kalifornien und Israel wird er angebaut.
Geschichte	Die Sorte, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsaut, wurde erstmals 1925 von dem Wissenschaftler Abraham Perold gezüchtet. Die wenigen Samen, die die Kreuzung hervorbrachte, wurden jedoch in seinem Garten angepflanzt und gerieten in Vergessenheit. Die Reben wurden einige Jahre später von einem anderen Forscher gefunden, auf krankheitsresistente Unterlagen aufgepfropft und 1943 erstmals kommerziell angepflanzt. Der Name Pinotage ist ein Portmanteau der beiden Eltern, denn Cinsaut war damals in Südafrika als Hermitage bekannt.