Fleisch bovale weine

Informationen über Bovale

Rebsorte	Bovale
Synonyme	bovaleddu, bovale pittico, muristellu, muristeddu, cardinissia.
Farbe	Rote Rebsorten
Wuchskraft	Mittel gut
Traubenreife	Ende September.
Produktivität	Mittelgroß, bevorzugt Erziehungssysteme mit mittlerer Ausdehnung, stellt keine Ansprüche an den Schnitt und passt sich an mittlere und kurze Schnitte an.
Anbaugebiet	Sie ist in Sardinien weit verbreitet.
Geschichte	Mit ziemlicher Sicherheit aus Spanien nach Sardinien eingeführt.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, fünflappig, selten dreilappig; Blattstielsinus leierförmig, halb geschlossen oder geschlossen; obere Seitensinus U-förmig offen oder halb geschlossen, mitteltief; untere Seitensinus V-förmig offen, flach. Obere Seite kahl, grün, gewellt, blasig; untere Seite flaumig. Blattspreite gewellt, Lappen schräg, an der Spitze rechtwinklig. Hauptrippen auf der Unterseite grün, am Grund manchmal leicht rosa gefärbt, flaumig. Durchschnittlich regelmäßig gezähnt, in 1-2 oder 3 Reihen, mit fast kleinen Zähnen, gerader Rand, schmale Basis. Traube: mittelgroß, zylindrisch oder kegelförmig-zylindrisch, halbgezähnt oder gezähnt, kurzer Stiel, mittlere Dicke, halb verholzend. Beere: mittelgroß, suboval, regelmäßiger Querschnitt; Schale dick und etwas durchgängig, schwarz, sehr faserig; Nabel durchschnittlich ausgeprägt; Fruchtfleisch locker und einfach im Geschmack; Stiel fast kurz, durchschnittlich dick oder fast schlank, grünlich; Cercine nicht sehr ausgeprägt, fast klein, grün; Pinsel durchschnittlich dick, kurz, weinig gefärbt. Die Abtrennung der Beere vom Stiel ist mittelschwer.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der Sorte Bovale gewonnene Wein ist von rubinroter Farbe, intensiv. Am Gaumen ist er intensiv, warm.