Firriato le sabbie dell'etna etna bianco 2023

Weine

Weisswein

Sizilien

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023

Thumb Back Rückseite Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023

Firriato, 0,75 l - 13,00%
Carricante, Catarratto Bianco Comune

€ 12,39

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Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023

Dieser Wein ist ein lebendiges Beispiel für die Weißweine des Ätnas, da er sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich eine große Bandbreite und Tiefe aufweist. Er ist würzig, langatmig und lebt von einer betörenden, modernen Frische. Eine großartige Frucht der Önologie des Ätna.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Kraftvoll mit sauberen gelben Blumennoten von Mimosen und Ginster, die die fruchtigen Nuancen von weißem Pfirsich, reifer Birne und Pfirsich schön hervorheben.

Geschmack

Dies ist ein Wein mit großem Atem, der Geschmack ist voll und reich an Textur mit einer anhaltenden würzigen Linie. Mit seinem langen Ausdruck, seiner Frische und seinem Duft umhüllt er den Gaumen mit einem Unikat, wie es nur die Rebsortenzugehörigkeit seiner Trauben hervorzubringen vermag.

Speiseempfehlung

Passt sehr gut zu Meeresfrüchten und unterstreicht deren kräftigen und zähen Geschmack, wie z.B. Tubettini in Fischbrühe, Spatel in Kartoffelkruste, mit Minze gefüllter Tintenfisch. Caciucco und gratinierte Muscheln passen perfekt. Gut sind auch gebratenes weißes Fleisch, geräuchertes Fleisch und Gemüseflan.

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Etna Bianco
Jahrgang	2023
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	Carricante, Catarratto Bianco Comune
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT)
Klima	Höhe: 720 m. ü.d.M. Lage: Nordosthang des Vulkans.
Bodenbeschaffenheit	Sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Drainagekapazität.
Erziehungssystem	Spalier mit beidseitigem, dauerhaftem Kordonschnitt (cordon royat).
Stockdichte	4.000/4.500
Hektarertrag	7.000/7,200 kg
Weinlese	Handlese. 2. Dekade im Oktober.
Gärungstemperatur	16-18 °C
Fermentationsdauer	15 Tage.
Weinbereitung	Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung.
Ausbau	3 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren. 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	4,95 gr/L
pH-Wert	3,30
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt sehr gut zu Meeresfrüchten und unterstreicht deren kräftigen und zähen Geschmack, wie z.B. Tubettini in Fischbrühe, Spatel in Kartoffelkruste, mit Minze gefüllter Tintenfisch. Caciucco und gratinierte Muscheln passen perfekt. Gut sind auch gebratenes weißes Fleisch, geräuchertes Fleisch und Gemüseflan.
Im Angebot	Preis Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco 2023 € 12,39 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2023
James Suckling	91/100	91/100	2019
James Suckling	91/100	91/100	2018
James Suckling	91/100	91/100	2017
Vinous	90/100	90/100	2017
Wine Spectator	89/100	89/100	2017
Vinous	89/100	89/100	2016
Vinous	90/100	90/100	2015
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2014

Firriato

Davon hersteller:

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Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen. Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste ...

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