| Harvest |
Mitte April. Handgepflückt und 20% ganze Trauben. |
| Vinification |
2-3 Wochen Gärung - leichte Pressung in französischer Eiche und Ruhezeit bis Januar. |
| Ageing |
Dann für die Abfüllung gemischt. |
| Pairing |
Brathähnchen oder Perlhuhn. Taube. Lammkarree, rosa serviert. Rare Filetsteak und Carpaccio. Beef Wellington, Schweinebraten mit Kräutern und Fenchel. Würstchen aus Huhn oder Pute. Kalbsleber, Bries. Gerichte mit Morcheln und anderen wilden Pilzen. Risotto mit Pilzen. Gebratener oder gegrillter Hummer. |
| On offer |
Price Fincher & Co The Show of Hands Pinot Noir 2019 € 26.80
ex VAT
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