Ermacora Pignolo 2017

Ermacora, 0,75 l - 15,00%
100% Pignolo

€ 23,67
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Ermacora Pignolo 2017

Farbe

Dichtes Rubinrot, fast undurchdringlich.

Geruch

Schwarzkirsche und Brombeerkonfitüre wechseln sich ab mit Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken, Lakritze, Muskatnuss, Harzen, Chinarinde und verbranntem Holz.

Geschmack

Der Geschmack wird von kräftigen Tanninen dominiert, die jedoch durch die ausgewogene Präsenz von würzigen und glycerinhaltigen Komponenten kontrolliert werden, die den Schluck durch die anhaltenden fruchtigen und würzigen Noten bereichern.

Speiseempfehlung

Ideal zu wichtigen Fleisch- und Wildgerichten, aber auch zu Hülsenfrüchtesuppen und reifen Käsesorten passt er hervorragend.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Ermacora Pignolo 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Colli Orientali del Friuli Pignolo
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Pignolo
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Geschichte Die Pignolo-Traube wurde bereits 1398 in Friaul erwähnt und war schon fast verschwunden. Dass sie heute noch in Flaschen zu finden ist, ist der Entschlossenheit einiger weniger Winzer zu verdanken, die ihre Aufmerksamkeit und Leidenschaft einer Rebsorte gewidmet haben, die einen Wein hervorbringt, der anfangs mürrisch ist, sich aber mit der Zeit und der Sorgfalt im Keller in einen der großen internationalen Rotweine verwandelt. Der Pignolo ist der Wein, dem es mehr als jedem anderen gelingt, die Geschichte seines Gebiets und die Emotionalität seines Erzeugers zu erzählen. Er verkörpert - dank einer Integrität, die weit entfernt ist von Marktgeschmack und internationaler Standardisierung - die Zeit, die Geschichte und die Persönlichkeit der Friauler.
Standort Vormariacco (UD)
Weinbereitung Die entrappten Trauben werden mehr als zehn Tage lang in offenen Behältern mit Umwälzung eingemaischt. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks umgefüllt.
Ausbau Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques) aus dem Allier-Wald dauert mindestens 48 Monate. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen und vor der Vermarktung eine 6-monatige Reifung im Glas in klimatisierten Räumen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu wichtigen Fleisch- und Wildgerichten, aber auch zu Hülsenfrüchtesuppen und reifen Käsesorten passt er hervorragend.
Im Angebot Preis Ermacora Pignolo 2017 € 23,67  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2017
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2015
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2014
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2014
Luca Maroni
92/99 
2014
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2014
James Suckling
92/100 
2013
Vinous
92/100 
2013
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2013
James Suckling
89/100 
2012
Ermacora

Es ist viel Zeit vergangen seit dem fernen Jahr 1922, als die Familie das Haus in Ipplis und die umliegenden Ländereien kaufte und den gemischten Betrieb gründete. Auf die anfängliche Leitung durch Großvater Antonio folgte unmittelbar nach dem Zweite...

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