Enrico serafino barolo 2012

Weine

Rotwein

Piemont

Enrico Serafino Barolo 2012

Thumb Back Rückseite Enrico Serafino Barolo 2012

Enrico Serafino, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 20,72

Preis exkl. USt.

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Enrico Serafino Barolo 2012

Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben, zeigt er Eleganz und Harmonie und bringt das ganze, unnachahmliche Geschmackspotential dieser Sorte zum Ausdruck, mit Anklängen an Veilchen in Verbindung mit balsamischen Noten, die durch eine genau richtige Tanninstruktur unterstützt werden.

Farbe

Farbe granatrot mit orangenen Refl exen.

Geruch

ntensives, elegantes Bukett, mit leichten ätherischen Wahrnehmungen und Noten von Gewürzen wie Lakritz, Tabak und Vanille.

Geschmack

Etwas strenger Wein, robust und mit optimaler Tanninstruktur, samtig und aristokratisch.

Speiseempfehlung

Ein großer Wein zu Braten, rotem Fleisch, Wild und altem Käse.

Fleisch

Wild

Käse

Eigenschaften

Name	Enrico Serafino Barolo 2012
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2012
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Piemont - Weinberge in den Hügeln von Linga, in dem eng begrenzten Anbaugebiet des Barolo, insbesondere in den Gemeinden La Morra, Serralunga, Monforte und Barolo.
Weinbereitung	Lese per Hand in kleine Kisten, Auswahl der Trauben, anschließend entrappen und pressen. Alkoholische Gärung mit mittellanger Mazeration. Durch die regelmäßigen delestage werden aus den Schalen und den Kernen die notwendigen Tannine herausgezogen, die für Langlebigkeit und eine verbesserte Struktur des Weins nötig sind.
Ausbau	Mindestens dreijähriger Ausbau, davon zwei Jahre in Eichenfässern und eins in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ein großer Wein zu Braten, rotem Fleisch, Wild und altem Käse.
Im Angebot	Preis Enrico Serafino Barolo 2012 € 20,72 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	95/100	95/100	2012
James Suckling	93/100	93/100	2015
James Suckling	92/100	92/100	2014
James Suckling	93/100	93/100	2011
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2009

Enrico Serafino

Davon hersteller:

Rotwein weine
Schaumwein weine
Dessertwein weine

Die Kellerei Enrico Serafino wird 1878 vom gleichnamigen Unternehmer und Grundbesitzer in Canale d’Alba gegründet. Das geschichtsträchtige, ländliche Städtchen, das bereits im Hochmittelalter erwähnt wird, ist der wichtigste Ort im Herzen des Roero. ...

Enrico Serafino

Piemont

Enrico Serafino Barolo 2012

Piemont - Italien Rotwein still

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