| Typ |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Trento Spumante Riserva
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| Rebsorten |
40% Chardonnay, 60% Pinot Nero |
| Standort |
S. Michele all'Adige (TN) |
| Weinlese |
Die Trauben, die im Juli an der Spitze abgeschnitten und ausgedünnt werden, werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit bis zur Pressung zu gewährleisten. |
| Weinbereitung |
Die erste Gärung erfolgt zum Teil in Barriques und zum Teil in Stahl. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Trentodoc-Methode. |
| Ausbau |
Auf der Hefe lagert er mindestens 48 Monate, um eine sonst unerreichbare Eleganz zu erreichen. Die "Dosierung" ist minimal, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die auf natürliche Weise durch sehr günstige Umweltfaktoren, Zeit und besonders sorgfältige Verarbeitung entstanden sind. |
| Speiseempfehlung |
Wie jeder edle Trentodoc ist er ein ausgezeichneter Aperitif und kann während einer Mahlzeit genossen werden. |
| Im Angebot |
Preis Endrizzi Trento Piancastello Brut Rosé Millesimato Riserva 2018 € 22,29
exkl. USt.
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