| Typ |
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Trento Spumante Bianco
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| Standort |
S. Michele all'Adige (TN) |
| Weinlese |
Die im Juli ausgedünnten Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit bis zur Pressung zu gewährleisten. |
| Weinbereitung |
Das sanfte Pressen der ganzen Trauben erfolgt in einer inerten Atmosphäre, um oxidative Phänomene zu reduzieren. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Trienter DOC-Methode. Die Reifung auf der Hefe dauert mehr als 24 Monate, um das Aroma des ursprünglichen Weins zu erhalten. Die Dosierung ist minimal, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die durch die sehr günstigen Umweltfaktoren, den Aufschäumungsprozess und die besonders sorgfältige Verarbeitung auf natürliche Weise entstanden sind. |
| Ausbau |
Über 24 Monate auf der Hefe in der Flasche |
| Speiseempfehlung |
Wie alle edlen Trienter DOC-Weine ist er ein ausgezeichneter Aperitif und kann während einer Mahlzeit genossen werden. |
| Im Angebot |
Preis Endrizzi Trento Metodo Classico Brut € 15,60
exkl. USt.
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