Standort |
Süd-Zentral-Sizilien, Gemeinde Butera auf der Achse Riesi - Gela. Weingut SuorMarchesa. Weinberg Passo delle Mule |
Klima |
Milde Winter mit kühlem Frühling, heiße und sehr trockene Sommer und Herbste. Höhenlage: 290-340 m ü.d.M. |
Bodenbeschaffenheit |
Gemischte Zusammensetzung aus Kalkstein und Kieseln. |
Weinlese |
Manuell, bei perfekter Reife ab Mitte September. |
Weinbereitung |
Traditionelle Entrappung und 8-tägige Mazeration bei 28-30 °C. |
Ausbau |
Der Passo delle Mule ist das Ergebnis einer Kombination von Weinen, die mindestens 10 Monate in sehr feinkörniger Eiche reifen, und Rotweinen, die in verglasten Zementbehältern reifen. Nach der Flaschenabfüllung 6 - 8 Monate im Keller bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16 °C, um das Bouquet zu entwickeln. |
Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu roten Fleischgerichten und mäßig gereiften Käsesorten. |
Im Angebot |
Preis Duca di Salaparuta Passo delle Mule Suor Marchesa Nero d'Avola 2021 € 11,75
exkl. USt.
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