Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut

Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut

Duca di Dolle, 0,75 l - 11,50%
100% Glera

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Venetien - Italien
Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut
Der Prosecco Superiore di Cartizze wird auf einer begrenzten Fläche von 106 Hektar hergestellt. Die Glera-Trauben, aus denen der Cartizze ZERO erzeugt wird, stammen von einem einzigen Hektar Weinberg in der Ortschaft Santo Stefano di Valdobbiadene, der nach der Philosophie des Duca di Dolle auf natürliche Weise bewirtschaftet wird. Es ensteht ein einzigartiger Cartizze: Um den Ausdruck der Rebsorte so gut wie möglich zu bewahren, wurde der Restzuckergehalt auf ein Minimum reduziert, so entsteht ein Cartizze Extra Brut mit unverwechselbarem Charakter, der die Essenz des Prosecco bestens zum Ausdruck bringt.

Perlage

Feinkörnige und beständige Perlage.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Intensiv und einladend dank der leicht zitrusartigen, blumigen Aromen und der charakteristischen Note von Glyzinienblüten und grünem Apfel.

Geschmack

Harmonisch und ausgewogen, schön saftig; cremige und samtige Mousse. Langanhaltender Abgang mit Noten von Glyzinienblüten und grünem Apfel.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif und zu leichten Fischgerichten, oder zu zartem hellem Fleisch.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut
Typ Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore di Cartizze
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,50% vol.
Rebsorten 100% Glera
Land
Anbauregion Venetien
Standort Santo Stefano di Valdobbiadene (Provinz Treviso)
Klima Ausrichtung: Südlich/Südöstlich.
Erziehungssystem Doppelbogenerziehung
Weinlese Ende September. Händisch Lese, sofortiger Transport der Trauben in die Kellerei mittels Kühlfahrzeuge bei kontrollierter Temperatur von 8-10 °C.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
Restzucker 5,00 gr/L
Trockenextrakt 16,00 gr/L
Jahrgangsproduktion 4.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif und zu leichten Fischgerichten, oder zu zartem hellem Fleisch.
Im Angebot Preis Duca di Dolle Valdobbiadene Superiore di Cartizze 100% ZERO Extra Brut € 18,84  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
N/A
Duca di Dolle

In Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), im Herzen des Prosecco Superiore-Gebietes, liegt das Weingut Duca Di Dolle, eine Oase des Friedens und der Natur, eingebettet in die grünen Wälder und die Stille der Weinberge. Das Weingut erstreckt sich über...

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