Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Pinot Grigio
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Standort |
San Floriano del Collio (GO) |
Bodenbeschaffenheit |
Hügelig, bestehend aus Schichten von Tonmergel und Sandstein, lokal "Ponka" genannt. |
Weinbereitung |
Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, dann entrappt und sanft gequetscht, auf 8-10 Grad abgekühlt und 24 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen eingemaischt. Nach der sanften Pressung beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 16 bis 18 °C. |
Ausbau |
Ca. 7 Monate Hefekontakt bis zur Abfüllung in temperaturkontrollierten Stahlfässern. Der Wein wird gefiltert. Anschließend Reifung in der Flasche. |
Speiseempfehlung |
Ein Wein für Aperitifs, geeignet für magere Antipasti, Risotto, Suppen, aber auch zu Wurstwaren und weißem Fleisch |
Im Angebot |
Preis Draga Miklus Collio Pinot Grigio 2018 € 29,34
exkl. USt.
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