Dos almas sauvignon blanc reserva casablanca 2019

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Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019

Thumb Back Rückseite Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019

Dos Almas, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

Auszeichnungen

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Preis

Nicht verkäuflich

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Casablanca Valley - Chile
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019

Farbe

Pale green.

Geruch

Complex and elegant, with a mix of citrus and tropical fruit aromas such as lime, grapefruit, pineapple and pear, complemented by gentle notes of minerals and herbs.

Geschmack

Elegant with vibrant acidity, retaining the freshness typical of the variety. Citrus notes show again leading to a mineral finish which adds complexity to the wine.

Speiseempfehlung

Ideal as an aperitif or with salads, seafood, ceviche and fish.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Vegetarisch

Eigenschaften

Name	Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva Casablanca 2019
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	N/A
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Chile
Anbauregion	Casablanca Valley
Standort	La Florida Santiago (Chile)
Bodenbeschaffenheit	Sandy clay.
Weinlese	The harvest took place between the 6th and 17th March, at the point where the grapes had reached their optimum aromatic potential. Bunches were picked at night and immediately transported to the winery in order to preserve the quality and character of this variety.
Weinbereitung	The must was protected against oxygen throughout the fermentation process. We carried out a cold maceration prior to fermentation between 12 to 14 hours for increased skin contact. Slow fermentation with permanent temperature control between 12 °C and 15 °C to extract the characteristic fruit and mineral aromas of this variety.
Ausbau	The wine remained in contact with the lees for three months after fermentation, with slow battonage to maximise lees contact thus attaining greater body and complexity. In order to intensify the fruit character typical of this variety the wine was not aged in oak.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal as an aperitif or with salads, seafood, ceviche and fish.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	92/100	92/100	2019
xtraWine	92/100	92/100	2019

Dos Almas

Davon hersteller:

Sie begannen ihre Reise, getreu ihrer Vision, durch Wein Verbindungen zwischen Menschen und Orten zu schaffen. Ihre Reise wurde von dem Wunsch geleitet, die biologische Vielfalt und den kulturellen Reichtum der Weinregionen der Welt zu fördern, und s...

Dos Almas

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