Viva l'Italia
A thousand shades of Tuscany
Donnhoff, 0,75 l - 8,00%100% Riesling
16 - 18°C.
Über 25 Jahre
Farbe
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, leuchtend und beständig.
Geruch
Das Bouquet ist reichhaltig und überschwänglich in der Intensität, ohne dabei an Feinheit und Detailreichtum zu verlieren: ein sehr konzentrierter Duft von Kaiser-Birne, der eine Blüte von frischen gelben Rosen und Orangenblüten einleitet; erste tropische Anklänge und eine charakteristische steinige, flüsternde Mineralität.
Geschmack
Im Mund zeigt er sich von seiner besten Seite: recht warm und sehr weich, lässt er eine cremige, luftige Basis erkennen, frei von jeglicher Schwere, der kaum likörartige Saft suggeriert Empfindungen von Zitronenquark, weißem Pfirsich, Vanille und einer frühen Karamellnote. Ein sehr frischer Spritzer Limette und dann ein weniger zitrusartiger, aber sonniger Litschi-Geschmack, mit einer Mineralität zwischen metallisch und steinig, die in der strahlenden Persistenz wieder auftaucht, die seinen Charakterzug kennzeichnet.
Frische und leichte Desserts, die sein süßes Falsett unterstützen, wie zum Beispiel Fruchtsülze.
Experte
Bewertung
Beschreibung
Jahrgang
Weisswein weine
Als lebende Legende der deutschen und internationalen Önologie war und ist Helmut Dönnhoff (brillant unterstützt von seinem Sohn Cornelius, der 2014 den prestigeträchtigen Preis der Frankfurter Allgemeinen Zeitung für den besten deutschen Önologen er...
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