Donnachiara fiano di avellino bio empatia 2019

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Donnachiara Fiano di Avellino Bio Empatia 2019

Thumb Back Rückseite Donnachiara Fiano di Avellino Bio Empatia 2019

Donnachiara, 0,75 l - 13,00%
100% Fiano

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Preis

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Kampanien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Donnachiara Fiano di Avellino Bio Empatia 2019

Farbe

Tiefes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Zartes Bouquet, in dem sich Noten von Haselnüssen, Trockenfrüchten und blumigen Aromen, Akazienblüten, Magnolien und Weißdorn elegant mit Noten von tropischen Früchten verbinden.

Geschmack

Trocken, warm, weich, samtig, sehr angenehm zu trinken.

Speiseempfehlung

Dieser Wein eignet sich für schmackhafte Gerichte mit Meeresfrüchten, die an die mineralischen Eindrücke des Meeres erinnern. Ausgezeichnet zu Krabben und Hummern.

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Donnachiara Fiano di Avellino Bio Empatia 2019
Typ	Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Fiano di Avellino
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Fiano
Land	Italien
Anbauregion	Kampanien
Standort	Montefalcione (AV)
Bodenbeschaffenheit	Lehmig, kalkhaltig.
Erziehungssystem	Guyot
Hektarertrag	60 q.
Weinlese	Zweite Dekade im Oktober. Für die Herstellung dieses Fiano di Avellino werden nur die besten Trauben des Weinbergs "BIO CERTIFIED" Montefalcione verwendet. Zu diesem Zweck werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.
Gärungstemperatur	14-16 °C
Fermentationsdauer	15 Tage.
Weinbereitung	Lese der Trauben, die sofort für 4-6 Stunden auf 10 °C gekühlt werden. Anschließende sanfte Pressung mit statischer Dekantierung. Gärung in Stahlbehältern bei 14-16 °C für 15 Tage. Malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
Jahrgangsproduktion	4.500 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Dieser Wein eignet sich für schmackhafte Gerichte mit Meeresfrüchten, die an die mineralischen Eindrücke des Meeres erinnern. Ausgezeichnet zu Krabben und Hummern.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2019
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2018
James Suckling	94/100	94/100	2018
Robert Parker	89/100	89/100	2018
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2018

Donnachiara

Davon hersteller:

In der Provinz Avellino, nur einen Steinwurf von Montefalcione entfernt, einer Stadt, die schon unter den Etruskern mächtig war und in deren Gemeindewappen eine Sense (Symbol der bäuerlichen Arbeit) zu sehen ist, befindet sich das Weingut Donnachiara...

Donnachiara

Kampanien

Donnachiara Fiano di Avellino Bio Empatia 2019

Kampanien - Italien Weißwein naturnah still

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