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Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2014

Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2014

Front Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2014
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92
0,75 l  -  13.00% by vol.
Dominio Do Bibei
WS
90
Strahlend rubinroter Wein.
Das Aroma besteht aus Anklängen von mineralischen Düften, asiatischen Gewürzen und Potpourri.
Im Gaumen sind knisternde Anklänge von Johannisbeeren und Erdbeeren zu spüren. Im Nachgeschmack sind die Gerbsäuren und der Anhalt zu spüren.
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€ 22.00
Price With VAT
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Serving temperature:
16 - 18°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
15 - 25 years
Food matching:
Name Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2014
Wine type Red organic still
Classification
Year 2014
Format 0,75 l Standard
Country
Region Galizien
Grapes Cannonau, 90% Mencia, Brancellao
Location Manzaneda. Höhe: 300-700 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: westlich.
Composition of the land Schiefer, Ton und Granit.
System Goblet und Doppelstreckbogen.
Harvest Die Weinernte wurde per Hand in Kästchen (10 Kg) durchgeführt. Die Weintrauben wurden je nach Sorte getrennt geerntet. Vom 6. September bis 4. Oktober.
Production technique Nach der Weinernte wurden die Weintrauben 24 Stunden lang in den Kühlraum bei 2°C gelegt. Die Weintrauben werden im Weinberg und im Keller per Hand ausgewählt. Keltern.
Vinification Die Gärung findet in geöffneten Fässern (15%, 500 l) und in normalen Fässern statt. Dränierung per Hand. 2 oder 3 Wochen Aufweichung je nach Weinsorte. Der Prozess, bei dem Wein aus dem Gärbottich abgesaugt wird, wird per Hand durchgeführt. Vertikale Presse. Vollständige malolaktische Gärung.
Aging 20 Monate Verfeinerung mit den einigen Hefen, dann noch 35% in Fässern (45 hl) und 65% in Fässern (25-35 hl) aus französischem Eichenholz. Klärung mit Eiweiß und Filtrierung. 14 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Alcohol 13.00% by volume
On sale Price Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2014 € 22.00  With VAT

Dominio Do Bibei

From this winery:
Die Bodega Dominio do Bibei liegt in der relativ neuen D.O. Ribeira Sacra, im äußersten Nordwesten Spaniens und hat in mühevoller Kleinarbeit uralte Terrassenlagen rekultiviert, die ausschließlich mit heimischen Reben wie Mencía, Garnacha, Brancellao...
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Galizien

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Official awards
Customer reviews
Expert
Award
Vintage
Wine Spectator
90/100 
2014
xtraWine
93/100 
2014
Robert Parker
92/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2011
Vinous
92/100 
2010
Robert Parker
91/100 
2008
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