Domini veneti valpolicella classico bio 2021

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Venetien

Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021

Thumb Back Rückseite Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 12,50%
60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone

€ 8,77

Preis exkl. USt.

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Venetien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021

Der biologische Wein Valpolicella Doc Classico wird aus Rondinella-Trauben hergestellt, die in ökologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den höchsten Hügeln des Valpolicella Classica angebaut werden.

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruch

Würziges Aroma, das eine überraschende Kombination von roten Früchten darstellt.

Geschmack

Trocken, warm, mittelkräftig und mit ausgewogenen Tanninen.

Speiseempfehlung

Passt gut zu Nudelgerichten, Wurstwaren und mittelalten Käsesorten.

Pasta

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Wurstwaren

Eigenschaften

Name	Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021
Typ	Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Valpolicella Classico
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Negrar (VR)
Klima	Die erste Lage befindet sich im Negrar-Tal, auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lage ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Die zweite befindet sich in Mazzurega (Fumane), auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und hat eine Süd-West-Ausrichtung.
Bodenbeschaffenheit	In beiden Weinbergen variabel, tonig-lehmig, mäßig kalkhaltig und skelettreich.
Erziehungssystem	Pergoletta Veronese.
Stockdichte	2,500-3,500
Hektarertrag	60 hl
Weinlese	Ende September, mit ausschließlich manueller Selektion.
Gärungstemperatur	25-28 °C
Weinbereitung	Die Trauben werden sanft gequetscht und von den Stielen befreit. Gärung bei einer Temperatur von 25-28 °C, gefolgt von einer 7-tägigen Mazeration.
Ausbau	Im Stahl. Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt gut zu Nudelgerichten, Wurstwaren und mittelalten Käsesorten.
Im Angebot	Preis Domini Veneti Valpolicella Classico Bio 2021 € 8,77 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2021
James Suckling	91/100	91/100	2016

Negrar - Domini Veneti

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine
Dessertwein weine
Roséwein weine

Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare...

Negrar - Domini Veneti

Venetien

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Venetien - Italien Rotwein ökologisch still

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