Domini Veneti Amarone della Valpolicella San Rocco 2011

Domini Veneti Amarone della Valpolicella San Rocco 2011

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 17,00%
70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

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Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Domini Veneti Amarone della Valpolicella San Rocco 2011
Das unterste Teil des Matano-Tals, wo sich der Vorort Valgatara befindet, ist eine der entwickeltste Weingebiete; im Hügelland ist das Boden aus basaltischen Vulkaniten, den sogenannten "toar", formiert. Im Tal befinden sich die Weinberge vor allem in einer Höhe von 300-400 m ü.d.M., und deswegen erfahren sie starke Temperaturschwankungen im Herbst.

Farbe

Dichter und kompakter granatroter Wein.

Geruch

Sehr kräftiges und andauerndes Aroma mit feinen würzigen Noten von Nelken.

Geschmack

Starke Natur dank der mineralischen Noten.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: sehr vielseitiger Wein, der gut zum dunklen Fleisch und zu würzigen Käsen passt. Auch bei einer langsamen Verkostung.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Domini Veneti Amarone della Valpolicella San Rocco 2011
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 17,00% vol.
Rebsorten 70% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Land Italien
Anbauregion Venetien
Standort Der Weinberg befindet sich im nördlichen Teil des Gebiets Valpolicella Classica, in San Rocco, in der Gemeinde Marano di Valpolicella, in einer Höhe von 510 m ü.d.M., mit Sonnenausrichtung Süd-Ost und Ausrichtung der Reihen Ost-West.
Bodenbeschaffenheit Boden mittlerer Dichte wegen der Zerbröckelung von Vulkansteinen und Anhäufung von organischen Substanzen. Wiederauftrieb des Weinbergs. Keine künstliche Bewässerung.
Erziehungssystem Pergola Veronese.
Stockdichte 3300
Hektarertrag 20 hl.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
pH-Wert 3,70
Restzucker 10,80 gr/L
Trockenextrakt 37,10 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: sehr vielseitiger Wein, der gut zum dunklen Fleisch und zu würzigen Käsen passt. Auch bei einer langsamen Verkostung.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2010
xtraWine
90/100 
2008
Negrar - Domini Veneti
Davon hersteller:

Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare...

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