| Rebsorten |
70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone |
| Standort |
Am westlichsten Punkt der Valpolicella Classica gelegen, in Monte, in der Gemeinde Sant'Ambrogio di Valpolicella, auf 440 m Höhe über dem Meeresspiegel, mit Süd- und Südwestausrichtung und Ost-West-Ausrichtung der Reihen. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mittelschwerer steiniger Boden auf mergeligem Kalkstein und roten Schuppen. Düngung des Weinbergs. Vorhandensein von Tröpfchenbewässerung. |
| Erziehungssystem |
Veroneser Pergola und Spalier |
| Speiseempfehlung |
Im Gegensatz zu der ausgeprägten süßen Note im Abgang passt dieser Amarone gut zu reifen Käsesorten mit kräftigem und anhaltendem Geschmack. |