Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 16,50%
60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone

€ 38,23
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017
Der Amarone von Jago stammt aus dem Herzen des Valpolicella Classica-Gebietes. Er ist ein großartig strukturierter Wein mit einer undurchdringlichen, intensiven rubinroten Farbe.

Farbe

Intensives, undurchdringliches Rubinrot

Geruch

Das Bouquet ist komplex und herrlich: würzig, mit Anklängen von Vanille.

Geschmack

Der Geschmack ist vollmundig, mit süßen Tanninen, die ihm Weichheit verleihen, und Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Tabak.

Speiseempfehlung

Passt traditionell zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse; auch außerhalb der Mahlzeiten serviert, wenn die Unterhaltung angenehmer wird.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 16,50% vol.
Rebsorten 60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
Land
Anbauregion Venetien
Standort Negrar (VR)
Klima Höhe: 200-250 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit Schluffig-lehmig, manchmal kalkhaltig.
Erziehungssystem Einfache Pergola.
Stockdichte 3300-3500
Hektarertrag 20 hl
Weinlese September, Anfang Oktober mit ausschließlich manueller Auswahl.
Gärungstemperatur 12-23 °C
Weinbereitung Trocknung auf Fruchtböden für 100/120 Tage. Kelterung im Dezember/Januar mit Entrappung der Trauben. Gärungstemperatur von 12 bis 23° C. Mazeration für 35 Tage, davon 15 Tage kalt. Manuelle Pressung mit einer Häufigkeit von 3 pro Tag. Umfüllen in Fässer im Mai. Vollständige malolaktische Gärung.
Ausbau im Holz und dann in der Flasche. Stabilisierung: natürlich.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt traditionell zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse; auch außerhalb der Mahlzeiten serviert, wenn die Unterhaltung angenehmer wird.
Im Angebot Preis Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017 € 38,23  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2017
Luca Maroni
93/99 
2015
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
James Suckling
94/100 
2013
James Suckling
94/100 
2012
Robert Parker
92/100 
2007
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2003
Negrar - Domini Veneti

Das neue Motto der Cantina Valpolicella Negrar nach 80 Jahren Geschichte und Erfolg; das Engagement die Zukunft im Sinne der Nachhaltigkeit und mit dem Respekt für Traditionen und für das Territorium zu planen. Weiterhin will man natürlich wunderbare...

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