Domaine servin chablis les vaillons 1er cru 2016

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Domaine Servin Chablis Les Vaillons 1er cru 2016

Thumb Back Rückseite Domaine Servin Chablis Les Vaillons 1er cru 2016

Domaine Servin, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Burgund - Frankreich
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Domaine Servin Chablis Les Vaillons 1er cru 2016

Goldgelb. Das Aroma ist sehr elegant und ist durch eine Mischung von Mineral- und Tropenfrüchtennoten (vor allem Ananas) beherrscht. Im Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch, gut strukturiert und hat einen langen Schluss.

Farbe

Goldgelb.

Geruch

Das Aroma ist sehr elegant und ist durch eine Mischung von Mineral- und Tropenfrüchtennoten (vor allem Ananas) beherrscht.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch, gut strukturiert und hat einen langen Schluss.

Speiseempfehlung

Meeresfrüchte mit dichten und sahnigen Soßen. Er passt ausgezeichnet auch mit Huhn und Lamm.

Fisch

Krustentiere

Eigenschaften

Name	Domaine Servin Chablis Les Vaillons 1er cru 2016
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	AOC Chablis Premier Cru
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Anbauregion	Burgund
Standort	Chablis (Frankreich)
Bodenbeschaffenheit	Ton- und kalkhaltiger Margel aus der Kimmeridge-Zeit.
Erziehungssystem	Doppelstock Guyot
Hektarertrag	58 hl/Hektar
Weinlese	Handernte und mechanische Ernte.
Ausbau	Statische Dekantierung, dann Verfeinerung in Edenstahlwannen und malolaktische Gärung.
Gesamtsäuregehalt	3,80 gr/L
Restzucker	1,30 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Meeresfrüchte mit dichten und sahnigen Soßen. Er passt ausgezeichnet auch mit Huhn und Lamm.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2016
Robert Parker	91/100	91/100	2012
Hachette		1 Stern - Ein hochklassiger Wein	2002

Domaine Servin

Davon hersteller:

Ein typisches Familienweingut im Herzen des Chablis ist die Domaine Servin, seit sieben Generationen immer noch in den Händen der gleichnamigen Familie. Tradition bedeutet bei der Domaine Servin strikte Handlese und einen variablen Weinausbau, unters...

Domaine Servin

Burgund

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