Domaine Marie Thibault Petillant La Roue qui Torne Rose' 2016
Die Seele von Marie Thibault, Besitzerin des gleichnamigen Weinguts, ist in ständiger Bewegung, immer auf der Suche nach neuen Lösungen, um ihrer Interpretation des Terroirs von Azay-Le-Rideau freien Lauf zu lassen. Die Herstellung dieses Vin de France Pétillant Rosé "La Roue qui tourne" geht in eine ganz bestimmte Richtung, nämlich eine pulsierende, fruchtige Blase zu schaffen, die bei Tisch für Aufsehen sorgen kann. Ein ehrgeiziges und mühsames Projekt, das aber vom ersten Schluck an als gelungen bezeichnet werden kann.