Domaine Mallard et Fils Aloxe Corton 1er Cru Toppe au Vert 2013

Domaine Mallard et Fils Aloxe Corton 1er Cru Toppe au Vert 2013

Domaine Mallard et Fils, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

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Preis 
Nicht verkäuflich

Burgund - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Domaine Mallard et Fils Aloxe Corton 1er Cru Toppe au Vert 2013

Geruch

In der Nase blumiges Bouquet und Aromen von roten Früchten wie Johannisbeeren und Kirschen, dazu ein Hauch von Nelken.

Geschmack

Im Mund zeichnet sich dieser Wein durch seine Intensität, Energie und Komplexität aus. Er kann über viele Jahre gelagert werden.

Speiseempfehlung

Geschmortes oder geschmortes Wildschwein, gebratener Kapaun, geschmorte Ente und Weichkäse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Domaine Mallard et Fils Aloxe Corton 1er Cru Toppe au Vert 2013
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Aloxe-corton
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Anbauregion Burgund
Standort Ladoix-Serrigny (Frankreich)
Bodenbeschaffenheit Flacher Boden mit lehmiger Textur und mäßigem Steinanteil. Die Bodenbeschaffenheit ist das Ergebnis des Abbaus von dünnen Kalksteinablagerungen aus der Comblanchien-Kalksteinformation.
Hektarertrag 35 at 40 h/Ha
Weinbereitung Entrappte Trauben und ganze Trauben werden in Stahlwannen oder Holzfässern gestapelt. Nach etwa einer Woche Mazeration beginnt der Gärungsprozess. Anschließend wird der Wein abgezogen und diesem Saft werden einige zerdrückte Trauben hinzugefügt. Nach der Assemblage wird die Cuvée in französischen Eichenfässern gelagert.
Ausbau 15 Monate in 50% neuen Holzfässern (228 Liter Burgunder).
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geschmortes oder geschmortes Wildschwein, gebratener Kapaun, geschmorte Ente und Weichkäse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
91/100 
2013
xtraWine
92/100 
2013
Decanter
93/100 
2017
Hachette
 
1 Stern - Ein hochklassiger Wein 2012
Domaine Mallard et Fils
Davon hersteller:

Das Weingut Michel Mallard und Söhne liegt in der Gemeinde Ladoix-Serrigny, einem kleinen Dorf an der Kreuzung zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Das Weingut, das seit fünf Generationen vom Vater auf den Sohn übertragen wird, hat sich...

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