Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Butteaux 2018

Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Butteaux 2018

€ 38,65
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Burgund - Frankreich
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Butteaux 2018
Dieser Wein wird aus vier verschiedenen Parzellen an den Hängen von Butteaux im westlichen Teil des Montmains-Tals hergestellt. Die Reben liegen nur 2 km, sind aber am weitesten vom westlichen Teil des Montmains-Tals entfernt. Die Lehmböden sind kompakt und enthalten Mergel. Aus diesen Reben entstehen Weine, die sich durch hohe Komplexität am Gaumen auszeichnen.

Geruch

In der Nase komplex, mit Aromen von karamellisiertem Bratapfel, getoasteten Noten und Anklängen an nasses Gestein und Unterholz.

Geschmack

Am Gaumen wunderbar spritzig, mit einem verführerischen Abgang.

Speiseempfehlung

Der Chablis ist der Star eines jeden Aperitifs, ein hervorragender Begleiter zu hellem Fleisch oder Rohmilchkäse und Weichkäse.

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Weichkäse
Geflügel

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Eigenschaften

Name Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Butteaux 2018
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Chablis Premier Cru
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Burgund
Standort Chablis (Frankreich)
Klima Ausrichtung: Südlich-Südöstlich.
Bodenbeschaffenheit Mergelhaltige Lehmböden.
Weinbereitung Ohne Hefezusatz. Lange Gärung in Tanks mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Spontane malolaktische Gärung.
Ausbau 12-16 Monate im Edelstahltank. Die Stabilisierung erfolgt bei moderater Kühlung. Falls nötig, findet eine Behandlung mit Bentonit statt. Leichte Filtration vor der Abfüllung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Der Chablis ist der Star eines jeden Aperitifs, ein hervorragender Begleiter zu hellem Fleisch oder Rohmilchkäse und Weichkäse.
Im Angebot Preis Domaine Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Butteaux 2018 € 38,65  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
90/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
xtraWine
91/100 
2018
James Suckling
92/100 
2017
Decanter
91/100 
2016
James Suckling
92/100 
2016
Wine Spectator
90/100 
2014
Wine Spectator
91/100 
2012
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2011
Domaine Louis Michel & Fils
Davon hersteller:

Die Familie Michel ist seit 1850 mit der Weinbautradition im Chablis-Gebiet fest verwurzelt. Die Domaine liegt mitten im Herzen der Ortschaft, die 25 Hektar Weinberge erstrecken sich über die ersten Anhöhen im Chablis und wurden im 11 Jahrhundert v...

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