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Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2015

Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2015

Domaine J-M Stephan, 0,75 l - 13,00%
80% Syrah, 20% Viognier

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Preis 
Nicht verkäuflich

Rhone - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2015
This Côte Rôtie is safe, thanks to a whirlwind of emotions and sensations that spread between the nose and the palate, and that we would never want to end.

Farbe

Bright purple, bright.

Geruch

The nose aromas highlight notes of raspberry, blackberry and plum, which give way to nuances of graphite and smoked wood.

Geschmack

The mouth is medium-bodied, balanced, with a very fine tannin. It closes with a long and persistent finish.

Speiseempfehlung

Shoulder of lamb confit. Piece of grilled beef. Foie gras candies with gingerbread. Suckling with spelled risotto with truffle.

Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Côte Rôtie
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 80% Syrah, 20% Viognier
Land Frankreich
Anbauregion Rhone
Standort Tupin-et-Semons (France)
Weinbereitung First carbonic maceration, followed by conventional fermentation using indigenous yeasts in steel tanks at 25 ° C for 20 to 25 days, crushing and pumping. No sulphites.
Ausbau 100% in barriques for 36 months.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Shoulder of lamb confit. Piece of grilled beef. Foie gras candies with gingerbread. Suckling with spelled risotto with truffle.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
92/100 
 2015
Vinous
91/100 
 2014
Domaine J-M Stephan
Davon hersteller:

Jean-Michel Stephan ist ein unabhängiger Geist von der Côte-Rôtie. Er hat in Belleville, Beaujolais, studiert und 1991 seine ersten Schritte unternommen, angespornt durch seine Leidenschaft für Biologie und Pflanzen. Das größte Grundstück ist 1,5 ha ...

Domaine J-M Stephan

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