Domaine Du Trembay Quincy Sucellus 2014

Das kleine, unentdeckte Weinbaugebiet Quincy liegt in der Weinregion Loire, etwas westlich der berühmten Appellationen Sancerre und Menetou-Salon. Das Gebiet zeichnet sich durch ein relativ kühles Klima aus, ganz anders als beispielsweise in Südfrankreich. An der Loire brauchen die Trauben mehr Zeit, um zu reifen und mehr Säure zu speichern. Der Quincy Sucellus ist der Spitzenwein von Jean und Chantal. Die Trauben stammen von den ältesten Weinbergen der Domaine. Der Wein wurde dann in neuen Eichenfässern aus den Berry-Wäldern bei Quincy vergoren und ausgebaut. Der Name Succelus stammt vom gleichnamigen gallischen Gott, dem Gott des Waldes und des Weines.