Das Weingut Domaine des Lambrays in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits im nördlichen Burgund kann auf eine jahrhundertealte Geschichte zurückblicken, auch wenn die Weinherstellung 1979 mit der Übernahme der Leitung des Weinguts durch Thierry Brouin ihre größte Bedeutung erlangte. Als Thierry Brouin ankam, ahnte er nicht, dass sein Engagement für das Weingut Domaine des Lambrays fast vierzig Jahre dauern würde - es war offensichtlich Liebe auf den ersten Blick! Nach der Überwindung gelegentlicher finanzieller Schwierigkeiten nahm er die Geschicke des Weinguts in die Hand, renovierte die Weinberge und die Gebäude und war maßgeblich daran beteiligt, dass sein Flaggschiff Clos des Lambrays 1981 die offizielle Anerkennung als Grand Cru erhielt, was ihn auf die Weltmärkte und in die Keller der besten Restaurants der Welt brachte. Auf nur fünf Hektar Rebfläche werden jährlich fünfzigtausend Flaschen mit den großen Klassikern dieses wunderbaren Gebiets, Pinot Noir und Chardonnay, angebaut.
Die großen Weine, die uns diese fantastische Kellerei jedes Jahr schenkt, sind der Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Loups', der Puligny-Montrachet 1er Cru 'Clos du Cailleret', der Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières' und nicht zuletzt (im Gegenteil) der sehr berühmte 'Clos des Lambrays', ein Wein, in dem die große stilistische Wesentlichkeit ein enormes Alterungspotential verbirgt, er ist fast ein Monopol, für insgesamt 8.84 Hektar gehören 8,66, der verbleibende kleine Teil gehört der Domaine Taupenot-Merme, man denke nur daran, dass dieser Cru nach der französischen Revolution an nicht weniger als 74 verschiedene Besitzer aufgeteilt wurde, man stelle sich vor, wie viel Geschichte er zu erzählen hat. Sie stellen auch einen Weinbrand her, den Fine des Lambrays, der aus Trauben hergestellt wird, die nach der Destillation sieben Jahre in Eichenholz gereift sind. Das Weingut verfügt auch über ein Schloss und seinen alten Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert sowie einen der schönsten Gärten der Region. Jahrhundert sowie einen der schönsten Gärten der Region. Der Garten ist mit einer dreihundert Jahre alten Zeder, Orchideen und einer Rosensammlung prächtig gestaltet.
Informationen über Domaine des Lambrays