Weinbereitung |
Pneumatisches Pressen der Trauben. |
Ausbau |
Die Gärung und eine 8-12-monatige Reifung findet in Fässern zu 200 l statt. |
Speiseempfehlung |
Passt zu fein zubereiteten Gerichten wie Meeresfischen mit französischen Saucen, kurz angebratener Gänseleber, Kalbsschnitzel in Sahnesauce, verschiedenen Käsesorten. |