Dievole Chianti Classico Petrignano 2020

Dievole Chianti Classico Petrignano 2020

Dievole, 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

€ 16,64
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Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Dievole Chianti Classico Petrignano 2020
Petrignano ist, wie der Name schon sagt, ein besonderes Gebiet mit Böden, die sich durch eine hohe Steinigkeit und einen hohen Mineralgehalt auszeichnen. In einer Höhe von ca. 330 m über dem Meeresspiegel befinden sich dort Aufschlüsse von Kalksteinfelsen, die typisch für die geologische Formation des Monte Morello sind. Das reichliche Vorhandensein von Skelett, die Tiefe der Wurzeln und die geringe Wuchsstärke, die in diesem Gebiet zu finden sind, verleihen uns einen besonders ausdrucksstarken und reichen Wein, einen Cru mit Persönlichkeit.

Farbe

Intensive rubinrote Robe.

Geruch

Fruchtiges Bouquet mit Noten von reifem Obst, Kirsche und Brombeere.

Geschmack

Am Gaumen ist er saftig, voll, reichhaltig und bestätigt die Noten von Brombeeren und reifem Obst. Der Abgang ist warm und samtig mit feinen, weichen Tanninen.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Dievole Chianti Classico Petrignano 2020
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Klima Höhe: 330 m ü.d.M. Exposition: Ost/Südost.
Bodenbeschaffenheit Steiniges Gebiet mit Kalksteinfelsen, die typisch für die geologische Formation des Monte Morello sind (Paläozän - mittleres Eozän). Das Gebiet zeichnet sich durch Böden aus, die sich überwiegend auf Karbonat-Flysch, Mergelkalk und Mergel entwickeln, die sich in geringerem Maße mit Tonerde abwechseln. Die Mächtigkeit der stratigraphischen Abfolge des Monte Morello beträgt in Petrignano etwa 90 m. Es handelt sich um dünne bis flache, gut entwässerte, leicht alkalische, kalkreiche Böden mit reichlich Skelett und hohem Mineralgehalt.
Erziehungssystem Guyot.
Stockdichte 5,000.
Weinbereitung Alkoholische Gärung über 14-15 Tage in 75Hl-Rohbetonbehältern (Tulipe) bei einer Höchsttemperatur von 28°C. Malolaktische Gärung in nicht gerösteten französischen Eichenfässern.
Ausbau In ungerösteten 41Hl-Fässern aus französischer Eiche für etwa 13 Monate.
Gesamtsäuregehalt 5,70 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Dievole Chianti Classico Petrignano 2020 € 16,64  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Decanter
91/100 
2020
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2020
James Suckling
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91/100 
2020
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Davon hersteller:

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