Das Champagner-Haus Diebolt-Vallois liegt in Cramant, eines Dorfes der berühmten "Côte des Blancs", dessen Kreideböden perfekt für den Anbau von Chardonnay sind. Es ist sicher eines der feinsten Terroirs der Champagne und ist das Königreich der "Blanc de Blancs" Champagner (die ausschließlich aus weißen Trauben – Chardonnay hergestellt werden).
Diebolt-Vallois Champagner befinden sich fest in der Hand einer einzigen Familie, die fest zusammenhält. Jacques Diebolt und Nadia Vallois erhalten Unterstützung durch ihre beiden Kinder Arnaud und Isabelle, die sich verstärkt um alle Aspekte des Unternehmens kümmern.
Die Familie Diebolt lebt seit dem Ende des 19. Jahrhunderts in Cramant und die Familie Vallois kultiviert seit dem 15. Jahrhundert Weine im Gebiet von Cuis. Obwohl Jacques Diebolt bereits mit seinem Großvater in der Firma arbeitete, vollzogen sich die großen Veränderungen erst 1978 mit dem Bau von Weinkellern und einer Kellerei.
Informationen über Diebolt-Vallois