Diebolt-vallois champagne blanc de blancs

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Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

Thumb Back Rückseite Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

Diebolt-Vallois, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Auszeichnungen

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Preis

Nicht verkäuflich

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Champagner - Frankreich
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren trocken

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs

Der Champagne Banc de Blancs ist ein Brut-Schaumwein, 100% aus Chardonnaz-Weinsorte. Die Weintrauben kommen aus der Cote des Blancs und aus den Coteaux d'Epernay.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Elegantes Aroma mit Weißblumen-, Tropenobst- und Grünapfelnoten.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein sehr leicht. Noch Blumennoten und sehr langer Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Lebhaftiger und eleganter Schaumwein, sehr gut am Aperitif oder am Essensanfang.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Eigenschaften

Name	Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren trocken
Herkunftsbezeichnung	AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Anbauregion	Champagner
Standort	Aus den Ortschaften: Cuis Chouilly, Epernay und aus den jungen Cramant-Weintrauben. Sonnenausrichtung: ostlich/ süd-ostlich.
Bodenbeschaffenheit	Das Boden besteht aus einem dünnen sandigen Schicht auf einem Gipsunterboden.
Weinlese	Die Weintrauben werden von Hand geernt und jeder Weinbergteil wird getrennt geernt und bearbeitet.
Produktionsverfahren	Die Weintrauben werden in einer traditionellen Vertikalpressen oder pneumatischen Presse gepresst. Nur die "Cuvée", d. h. der Wein, den man aus dem ersten Pressen bekommt, werden für unsere "Blanc de Blancs" benutzt.
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur in Wannen. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt. Der Wein ist eine Mischung von Weinen aus zwei Jahrgängen.
Ausbau	Nach der Abfüllung gären die Weine nochmals und entwickeln ihre Mousse im Keller. Sie reifen für Jahre im Keller vor der Dosierung (6-8g/l)
Restzucker	7,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Lebhaftiger und eleganter Schaumwein, sehr gut am Aperitif oder am Essensanfang.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Robert Parker	90/100	90/100	N/A
Wine Spectator	90/100	90/100	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Diebolt-Vallois

Davon hersteller:

Das Champagner-Haus Diebolt-Vallois liegt in Cramant, eines Dorfes der berühmten "Côte des Blancs", dessen Kreideböden perfekt für den Anbau von Chardonnay sind. Es ist sicher eines der feinsten Terroirs der Champagne und ist das Königreich der "Blan...

Diebolt-Vallois

Champagner

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