De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022

De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022

Marco De Bartoli, 0,75 l - 13,00%
100% Grillo

€ 34,40
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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022
Wenn die Intuition mit dem Land flirtet. Ohne die jahrhundertealte Tradition zu verfälschen, sondern vielmehr auf die autochthone Rebsorte Grillo zu setzen, begann Marco 1990 mit der Herstellung seines ersten weißen Tafelweins. Eine strenge, bis dahin unbekannte Rebsorte, die nur für die Herstellung von Marsala verwendet wird.

Speiseempfehlung

Passt zu charaktervollen Gerichten.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Sicilia Grillo
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Grillo
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Westsizilien, Contrada Samperi - Marsala (TP)
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig, mittlere Textur, eher sandig, flach.
Erziehungssystem Espalier, Guyot.
Stockdichte 3500
Hektarertrag 35hl.
Weinlese Letzte Woche im August.
Weinbereitung Strenge manuelle Auslese der Trauben, sanftes Pressen, so dass ein Most entsteht, der 48 Stunden lang bei kalter Temperatur natürlich dekantiert. Der geklärte Teil wird dann mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur zunächst in Stahltanks und dann in französischen Eichenfässern vergoren, um die Primäraromen zu bewahren und das Bouquet während der Reifezeit zu verstärken.
Ausbau 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche verschiedener Größe in Gegenwart von Schwebehefen (Bâtonnage-Technik) bis zur Reife. Reift gut in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 8,14 gr/L
Restzucker 6,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt zu charaktervollen Gerichten.
Im Angebot Preis De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022 € 34,40  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2022
Bibenda
 
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