David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

Domaine Duband, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 283,28
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Burgund - Frankreich
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

Farbe

Leuchtendes Kirschenrot.

Geruch

Nase von roten Beeren mit einer aromatischen Dynamik von Pfeffer. Ein feiner Hauch von Sandelholz.

Geschmack

Das Mundgefühl ist reichhaltig und fettig, die Tannine sind sehr präsent und leicht aggressiv, was auf ein gutes Lagerungspotenzial schließen lässt.

Speiseempfehlung

Kalbsfilet in leichter Tabakblüte.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Kalb

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Eigenschaften

Name David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Charmes-Chambertin Grand Cru
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Klima Exposition: Osten.
Bodenbeschaffenheit Mergelig, ironisch, steinig.
Weinlese Die Trauben werden von Hand geerntet, ausgewählt und zu einem Wein mit 80% ganzen Trauben verarbeitet.
Weinbereitung Während der 17-tägigen Maischegärung werden 5 bis 7 Taubenschläge und das Umpumpen praktiziert. Nach dem Pressen werden die Weine 2 Wochen lang gereinigt und in Fässern gelagert.
Ausbau Die Reifung erfolgt zu 40 % in neuen Fässern und zu 60 % in 1, 2, 3 Jahre alten Fässern. Nach 14 Monaten Reifung werden die Weine 3 Monate lang in Fässern ausgebaut und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Kalbsfilet in leichter Tabakblüte.
Im Angebot Preis David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 € 283,28  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2018
Decanter
96/100 
2019
Robert Parker
93/100 
2017
Vinous
95/100 
2016
Vinous
95/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2012
Wine Spectator
93/100 
2006
Domaine Duband
Davon hersteller:

Als junger Winzer hat sich David von den ersten Jahrgängen an als einer der Newcomer im Burgund etabliert, mit einem entschlossenen und ausgeprägten Stil, immer auf der Suche nach Sauberkeit, aber auch nach Intensität. Seine ersten Weine haben ihn zu...

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