Die Geschichte des Weinbaus in Kroatien hat sehr alte Ursprünge: Es waren die Griechen, die den Weinanbau auf der Halbinsel verbreiteten, während die Römer später die Produktion intensivierten. Durch den Befall mit einem Parasiten brach die Aktivität der kroatischen Weinkeller für lange Zeit zusammen, um sich dann in den letzten Jahren mit großem Schwung zu erholen. Gegenwärtig weist die Weinproduktion in den verschiedenen Regionen Kroatiens unterschiedliche Merkmale auf. Was die Quantität und vor allem die Qualität der Weine betrifft, so sind die Weinberge Istriens und Dalmatiens führend. Bemerkenswert ist auch die Produktion der Weinkellereien in den slawonischen Gebieten. Im kroatischen Land wechseln sich Ebenen, Berge und die Küste ab und bringen wertvollste Trauben hervor, die reich an nuancierten Aromen sind. Das Klima, das zwischen kontinentalem Klima im Landesinneren und mediterranem Klima in den Meeresgebieten variiert, beeinflusst die Qualität der Reben ebenfalls auf unterschiedliche Weise. Die Böden haben eine typische Karstzusammensetzung, in der Mineralien, Felsen und Kalkstein vorherrschen. In Dalmatien gibt es viele Rotweine, von denen der Crljenak Kanstelansky der bekannteste ist.gefolgt von Plavac Mali und Babic, sind in den istrischen und slawonischen Gebieten weiße Trauben wie Malvasia, Grasevina, Sauvignon, Posip und Pinot häufiger. Viele der kroatischen Weine sind mit der vor etwa 30 Jahren eingeführten kontrollierten Herkunftsbezeichnung zertifiziert und werden mit verschiedenen Techniken hergestellt, die von der Verwendung von Barrique bis hin zur Verwendung von Barrique reichen.b>Barrique bis hin zur Verwendung von Stahlfässern. Das Ergebnis sind nicht nur Tafelweine, sondern auch feine Nektare und exklusive Passito.