Cottanera Merlot Grammonte 2012

Cottanera Merlot Grammonte 2012

Cottanera, 0,75 l - 14,00%
100% Merlot

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Cottanera Merlot Grammonte 2012
Der Grammonte stammt aus wohlschmeckender, dichter, andauernder und reiner Merlot-Weinsorte. Tief und undurchschaubarer rubinroter Wein, der über ein elegantes und vielschchtiges Aroma verfügt. Gut strukturiertes und harmonisches Bukett mit reifen Rotfrüchten-, Sauerkirschen-, Kirschen-, Pflaumen-, Blumen-, Mineral-, Tabak- und Vanillenoten. Im Gaumen ist der Wein warm, wohlschmeckend, geschmeidig, mit guten samtigen Gerbsäuren, die die Struktur ruhig unterstützen. Sehr langer Nachgeschmack, der dem Aroma entspricht.

Farbe

Tief und undurchschaubarer rubinroter Wein.

Geruch

Bukett mit reifen Rotfrüchten-, Sauerkirschen-, Kirschen-, Pflaumen-, Blumen-, Mineral-, Tabak- und Vanillenoten.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein warm, wohlschmeckend, geschmeidig, mit guten samtigen Gerbsäuren, die die Struktur ruhig unterstützen. Sehr langer Nachgeschmack, der dem Aroma entspricht.

Speiseempfehlung

Der Wein passt gut zu jeder Gelegenheit; besonders gut zu Fleischgerichten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Cottanera Merlot Grammonte 2012
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Sicilia Merlot
Jahrgang 2012
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Merlot
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Weinberg Case Alte in Castiglione di Sicilia in einer Höhe von 700 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Lava- und Schwemmboden.
Erziehungssystem Drahtrahmengerüst.
Stockdichte 5700
Hektarertrag 60 q.
Weinlese Weinernte normalerweise in der ersten Septemberwoche.
Gärungstemperatur 26-28 °C
Weinbereitung Weinherstellung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C). 16-18 Tage Aufweichung mit Tresterkontakt.
Ausbau 12 Monate Verfeinerung in mittelgerösteten Barriques aus französischem Eichenholz (40% neue). Dann 12 Monate Verfeinerung in Barriques.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
pH-Wert 3,60
Jahrgangsproduktion 15.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Der Wein passt gut zu jeder Gelegenheit; besonders gut zu Fleischgerichten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
87/100 
2012
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2012
xtraWine
91/100 
2012
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2010
Cottanera
Davon hersteller:

Der Weinbau an den schwarzen Hängen des Etna ist eine Tradition, ein uraltes Erbe, dass Guglielmo und Enzo Cambria mit Cottanera angetreten haben. Das Unternehmen hat sich höchster Qualität verschrieben. Vulkanische Lava bringt einen speziellen Boden...

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