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Cotarella Soré Rosato 2019

Cotarella Soré Rosato 2019

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89
0,75 l  -  12,00% vol.
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
From the younger vineyards of Merlot and the historic Aleatico, cultivated in the Tuscia area, we obtain the grapes for the production of this rosé wine. We took the greatest care in harvesting the grapes when the sugar-acidity ripening has reached the established balance.
Soft rose.
White fruit sensations and floral notes of cyclamen and rose.
The taste is of medium intensity with marked freshness and fragrance. Pleasant acidulous finish and good persistence.
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Genusstemperatur:
10 - 12°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Cotarella Soré Rosato 2019
Weinsorte Rosé ruhig
Klassifikation
Jahr 2019
Format 0,75 l Standard
Land
Region Lazio
Rebsorte 8% Aleatico, 92% Merlot
Lage Castiglione in Teverina, Bolsena (VT)
Klima Altitude: 250 m. a.s.l.
Anbausystem Spured cordon and Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Weinernte First week of September for Merlot, second week of September for Aleatico.
Gärungszeit 12 days.
Weinherstellung Cold maceration for 2 hours at 10 °C on Merlot, for 1 hour at 10 °C on Aleatico. Alcoholic fermentation in steel for 12 days. After the end of the alcoholic fermentation, the wine remains in steel in contact with its fine lees. The blend is then carried out. Malolactic fermentation: not carried out.
Verfeinerung In bottle.
Alkohol 12,00% Volumen
Gesamtsäure 5,80 gr/L
Trockenextrakt 20,50 gr/L
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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Aus diesem Weinkellner:
The company was founded in 1979 in an area between Lake Bolsena in Lazio and the city of Orvieto, a hilly area with similar climatic and soil characteristics which, as demonstrated by the long winemaking traditions of these places, is particularly su...
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Kundenrezensionen
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Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
89/100 
2019
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