Costa Arente Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore 2020

Costa Arente Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore 2020

Costa Arente, 0,75 l - 14,00%
50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone

€ 22,25
Preis exkl. USt.
Kaufen
Nur mehr 4 Flaschen verfügbar
23
Bestellen Sie innerhalb 21 Stunden h 27 Minuten, um Ihr Paket bis Dienstag, 23. April 2024 in  Vereinigte Staaten von Amerika zu erhalten.

Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Costa Arente Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore 2020
Aus reinem Einfallsreichtum wurde erkannt, dass aus den Schalen der gequetschen Amarone-Trauben noch viel gewonnen werden kann. Aus diesem Grund wird nach der traditionellen „Ripasso Technik“ (Ripasso bedeutet „Wiederholung“ oder „erneuter Durchgang“), Traubenschalen aus der Amarone-Erzeugung zugesetzt. Dieses Verfahren führt zu komplexeren Aromen, erhöht den Alkoholgehalt und die Struktur des Valpolicella-Weins.

Farbe

Dunkles Purpurrot.

Geruch

Sauberes und komplexes Bouquet: Zeigt deutliche Noten von reifen Kirschen, Brombeeren und roten Früchten, die durch einen Hauch von Gewürzen ergänzt werden.

Geschmack

Am Gaumen spürbar sind die fruchtigen Aromen: Struktur und Alkoholgehalt sind die eines ranghohen Weins würdig, in dem die Anklänge an den Amarone sofort zu erkennen sind. Präsentiert sich trocken und harmonisch, mit weichen, samtigen Tanninen und einem abgerundetem Geschmack.

Speiseempfehlung

Ideal zu kräftigen Gerichten wie Risotto mit Steinpilzen oder Pasta mit Wildragout, perfekter Begleiter zu Fleisch und gereiftem Käse.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Ähnliche Artikel wie Costa Arente Valpolicella Ripasso SUP Valpantena 2020 entdecken

Eigenschaften

Name Costa Arente Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone
Land
Anbauregion Venetien
Standort Grezzana (Provinz Verona)
Erziehungssystem Pegelerziehung und Guyot.
Hektarertrag 79 hl
Weinlese In den ersten Oktoberwochen.
Gärungstemperatur 25-28 °C
Weinbereitung Die entrappten und gequetschten Trauben werden in Edelstahltanks zu 100 hl bei kontrollierter Temperatur von 25 °C bis 28 °C vergoren. Häufiges Überpumpen begünstigt die Extraktion von Tanninen und Polyphenolen aus den Beerenhäuten. Der so gewonnene Wein ruht in Stahltanks, wo die malolaktische Gärung vollständig durchgeführt wird. Anfang Februar, nach dem Abstich, werden dem Valpolicella-Wein, der zum Ripasso werden soll, Traubenschalen aus der Amarone-Erzeugung zugesetzt, diese verbleiben mit dem Wein 15 Tage lang bei 15 °C und bei täglichem Untertauchen des Tresterhuts, so dass die Aromen und der Alkohol aus den Schalen des Amarone extrahiert werden, die dem Valpolicella-Wein eine neue Persönlichkeit verleihen. Nach Ablauf der 15 Tage erfolgt der Abstich des Ripasso und der Ausbau.
Ausbau Im Mai erfolgt ein 9-monatige Ausbau in slawonische Eichenfässer und eine weitere 3-monatige Reifung in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,40 gr/L
Restzucker 8,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu kräftigen Gerichten wie Risotto mit Steinpilzen oder Pasta mit Wildragout, perfekter Begleiter zu Fleisch und gereiftem Käse.
Im Angebot Preis Costa Arente Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore 2020 € 22,25  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
James Suckling
89/100 
2019
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Vinous
91/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
James Suckling
92/100 
2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
James Suckling
92/100 
2017
Vinous
90/100 
2017
Decanter
89/100 
2016
James Suckling
92/100 
2016
Luca Maroni
92/99 
2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Costa Arente
Davon hersteller:

Costa Arente ist die jüngste Akquisition von Genagricola im Bereich des Weinbaus und wurde 2015 in die berühmte Gruppe aufgenommen. Das Gut umfasst 35 Hektar, davon 17 Hektar Weinberge, im Herzen des Valpantena (VR), das zur Appellation Valpolicella ...

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!