Herkunftsbezeichnung |
DOC Valpolicella Superiore
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Rebsorten |
40% Corvina, 10% Rondinella, 50% Corvinone |
Standort |
Mezzane di Sotto (Provinz Verona) |
Klima |
Höhe: 350 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: Süd-Ost. |
Bodenbeschaffenheit |
Kalkhaltiger Boden mittlerer Dichte. |
Stockdichte |
4500 Weinstöcke pro Hektar. |
Weinbereitung |
Die Weinernte findet immer am Ende Oktober statt, wenn die Weintrauben reif sind und die herbstlichen Temperaturschwankungen erlauben, die spontane Gärung ohne zusätzliche Hefen und ohne Temperaturkontroll in den Bottichen aus Eichenholz mehr als 20 Tage zu dauern. |
Ausbau |
Zirka 4 Jahre langer Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz zu 225/10 hl. |
Im Angebot |
Preis Corte Sant'Alda Mithas Ripasso Superiore 2012 € 39,20
exkl. USt.
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