| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Franciacorta Rose' Brut
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| Rebsorten |
25% Chardonnay, 75% Pinot Nero |
| Standort |
Die Trauben stammen aus verschiedenen Gemeinden der Franciacorta, diese stehen für die unterschiedliche Landschaft, die das Gebiet auszeichnet. |
| Erziehungssystem |
Guyot und Zapfenkordonerziehung. |
| Weinlese |
Händisch mit Traubenselektion, der Transport findet Mitte August bei optimaler Traubenreife statt. |
| Weinbereitung |
Sanftes Pressen der Trauben, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Die Grundweine werden getrennt nach Herkunftslage vinifiziert und anschließend mit viel Fingerspitzengefühl zu einer Cuvée verschnitten. |
| Ausbau |
Circa 40 Monate in der Flasche auf den Hefen und bei konstanter Temperatur von 12-15 °C. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend als Aperitif und zu ganzen Mahlzeit, perfekt zu Meeresgerichten, rohem Fisch, delikaten Fleischgerichten, gemischter Wurstaufschnitt und Pasta mit Tomatensauce. Ideal zu Pizza Margherita und zu gereiften Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Corte Aura Franciacorta Brut Rosé € 22,74
exkl. USt.
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