| Rebsorten |
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Standort |
Die Trauben stammen aus verschiedenen Gemeinden der Franciacorta, diese stehen für die unterschiedliche Landschaft, die das Gebiet auszeichnet. |
| Erziehungssystem |
Guyot und Zapfenkordonerziehung. |
| Weinlese |
Händisch mit Traubenselektion, der Transport findet ab dem ersten Augustdrittel in kleinen Kisten statt. |
| Weinbereitung |
Sanftes Pressen der Trauben, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Die Grundweine werden getrennt nach Herkunftslage vinifiziert und anschließend mit viel Fingerspitzengefühl zu einer Cuvée verschnitten. |
| Ausbau |
Circa 36 Monate in der Flasche auf den Hefen und bei konstanter Temperatur von 12-15 °C. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend als Aperitif zur ganzen Mahlzeit. Perfekt zu Fisch und Gemüse, Pasta und Risotto, zu rohem Fisch, frittiertem Fisch und Gemüse, zu gemischtem Aufschnitt, hellem Fleisch, Fleischragù, Wienerschnitzel und zu gereiften Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Corte Aura Franciacorta Brut € 17,44
exkl. USt.
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