Corte Adami Soave Classico Cimalta Castelcerino 2022

Corte Adami Soave Classico Cimalta Castelcerino 2022

Corte Adami, 0,75 l - 13,00%
100% Garganega

€ 8,16
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Venetien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Corte Adami Soave Classico Cimalta Castelcerino 2022

Farbe

Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Blumige und fruchtige Noten mit Anklängen an weiße Wildblumen und reife gelbe Früchte sowie duftende Zitrusfrüchte und mineralische Aromen aufgrund der vulkanischen Böden.

Geschmack

Voller Frische und Würze am Gaumen mit guter aromatischer Persistenz aufgrund der kurzen erlaubten Überreifung der Garganega-Trauben. Langer, leicht säuerlicher Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Vorspeisen aus See- und Meeresfischen, delikaten ersten Gängen mit Gemüse und Hauptgerichten mit Fisch.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Corte Adami Soave Classico Cimalta Castelcerino 2022
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Soave Classico
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Garganega
Land
Anbauregion Venetien
Standort Soave in den Hügeln von Castelcerino
Klima Höhe: 338 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Böden mit vulkanischem Substrat, tuffhaltiger Untergrund, mittlerer Kalkstein.
Weinbereitung Nach dem Keltern und Abbeeren der Trauben werden diese sanft und ohne Sauerstoff gepresst und über Nacht bei kalter Temperatur (ca. 14 °C) mazeriert. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern statt, und der Wein bleibt etwa zwei Monate lang in Kontakt mit seinen Hefen und dem feinen Trub.
Ausbau Nach diesem Datum wird er in Flaschen abgefüllt und dann zur Reifung gelagert.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
Restzucker 3,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt hervorragend zu Vorspeisen aus See- und Meeresfischen, delikaten ersten Gängen mit Gemüse und Hauptgerichten mit Fisch.
Im Angebot Preis Corte Adami Soave Classico Cimalta Castelcerino 2022 € 8,16  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2022
James Suckling
91/100 
2021
James Suckling
92/100 
2019
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
James Suckling
91/100 
2018
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3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
James Suckling
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