Contratto Special Cuvée Pas Dosé Metodo Classico 2013

Contratto Special Cuvée Pas Dosé Metodo Classico 2013

Contratto (La Spinetta), 0,75 l - 12,50%
10% Chardonnay, 90% Pinot Nero

€ 73,73
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Piemont - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Contratto Special Cuvée Pas Dosé Metodo Classico 2013

Perlage

Feine und seidige Perlage.

Farbe

Intensives, glänzendes Gold.

Geruch

Die Nase verströmt einladende Düfte von gerösteten Haselnüssen, Zedernholz, Ananas und Gebäck mit einer mineralischen Ader von Seetang und Kreide.

Geschmack

Im Mund enttäuscht er die Erwartungen nicht und bietet einen vertikalen, aber nicht algigen, sehr frischen und schmackhaften Schluck mit ausgezeichneter Struktur.

Speiseempfehlung

Geeignet als Begleiter zu einem reichhaltigen und sehr komplexen Essen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Contratto Special Cuvée Pas Dosé Metodo Classico 2013
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 10% Chardonnay, 90% Pinot Nero
Land
Anbauregion Piemont
Standort Loazzolo und Costiglione (AT)
Weinlese Letzte Woche im August.
Weinbereitung Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben in Kellern gekühlt und der Saft wird ohne Pressung aufgefangen. Erste und zweite Gärung nur mit einheimischen Hefen.
Ausbau 6 Jahre auf dem Hefesatz. Der Pine Noir bleibt bis zur Abfüllung in Stahlbehältern, während der Chardonnay nach der ersten Gärung 7 Monate in französischen Eichenfässern reift.
Gesamtsäuregehalt 7,50 gr/L
pH-Wert 3,10
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geeignet als Begleiter zu einem reichhaltigen und sehr komplexen Essen.
Im Angebot Preis Contratto Special Cuvée Pas Dosé Metodo Classico 2013 € 73,73  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2013
Bibenda
 
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Contratto (La Spinetta)

Contratto wurde 1867 von Giuseppe Contratto gegründet und die Kellerei ist heute als die älteste für die Herstellung von Perlweinen in Italien bekannt. Der nach der klassischen Methode 1919 hergestellte Contratto Extra Brut war der erste Perlwein der...

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