| Typ |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbereitung |
Nach dem Abbeeren werden die Trauben gepresst, ohne dass sie zerdrückt werden. Durch das Abtropfen der Beeren erhält man die Mostblüte, den wertvollsten Teil des Saftes. Der Most bleibt etwa anderthalb Stunden in Kontakt mit den Schalen und bereichert sich so mit Farbe und Komplexität. Die erste Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt; es folgt eine etwa 9-monatige Reifung, ebenfalls in Stahltanks, und schließlich die Abfüllung in Flaschen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche folgt eine mindestens 42-monatige Reifung auf der Hefe. Die Remuage erfolgt manuell. |
| Ausbau |
Mindestens 42 Monate. Reifung: ca. 9 Monate nach der Ernte. |
| Im Angebot |
Preis Contratto Alta Langa For England Rosé Pas Dosé 2019 € 36,10
exkl. USt.
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